Sur plus d’un millénaire, sur ces coteaux à la topographie exigeante, se sont succédés de grandes familles, de grands chefs et de grands œnologues, qui ont accumulé un immense savoir-faire.

Le patrimoine historique et culturel est colossal. « Un millénaire de savoir-faire », c’est vrai que ça fait bien au dos d’une bouteille… Et pourtant, ça ne dit rien de ce qu’est le domaine de Croix Saint-Jacques aujourd’hui.