Le Calvaire - Cuvée Spéciale

Description

Livraison et retours

Vos avis

🍇 Pinot Noir récoltés à pleine maturité
👃 Intense et structuré
🍷 Onctueux et fruité
👄 Vif et gourmand avec une touche tannique qui équilibre l'ensemble


Cuvée spéciale : seulement 2 fûts les 2 ans

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Prix habituel €26,00 EUR

Fruits noirs et notes boisées

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Frais, onctueux et gourmand

Élégant et légèrement tannique

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Tartares, viandes, abats, fromages et jambons secs

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RAISINS QUI CRAQUENT, BOUTEILLES QUI CLAQUENT.

SOIN

2 fûts, tous les 2 ans

Le Calvaire est une cuvée particulière. Issue de raisins récoltés à pleine maturité, sur une parcelle inclinée à 45°, et vieillit deux ans en fûts de chêne neufs.

Ce n'est pas la cuvée médaillée, mais c'est notre fierté, notre petit bijou.

Les quantités sont limitées, mais le plaisir qu'on prend à le déguster ne l'est pas.

Profond & harmonieux

L’attaque en bouche est large et ouvre sur une bouche onctueuse, chaleureuse et aux tanins élégants.

La belle fraicheur du vin vient en contre point et accompagne cette bonne consistance.

L’ensemble est équilibré et harmonieux, profond.

La finale est longue, tendre et bien structurée. Elle ponctue la dégustation par une note plus corsée, sur un sentiment de gourmandise.

LA BOURGOGNE NOUVELLE VAGUE.